The World's 50 Best Restaurants, cerimonia finale ad Anversa

Sarà ufficializzato oggi il migliore ristorante al mondo

Redazione ANSA ROMA

Si saprà oggi il nome del ristorante considerato migliore al mondo dal World's 50 Best Restaurants 2021, premio internazionale dedicato migliori ristoranti al mondo. La classifica dei primi 50 è stilata da una giuria di esperti indipendenti del mondo della gastronomia, da chef internazionali, giornalisti gastronomici e gastroturisti.

L'ultima classifica pubblicata è del 2019. La cerimonia del premio di svolgerà ad Anversa, nelle Fiandre e sarà trasmessa in diretta streaming sui canali Facebook e YouTube di 50 Best. L' organizzazione del premio ha intanto reso note le posizioni dalla 51a alla 100a della classifica dei migliori talenti gastronomici del mondo nel 2021, tredici i ristoranti che entrano per la prima volta in classifica. Per l'Italia entrano nella graduatoria il ristorante Uliassi di Senigallia -Ancona (posizione 52) guidato dai fratelli Marco e Catia Uliassi e il ristorante St. Hubertus di San Cassiano- Bolzano, con a capo lo chef Norbert Niederkofler, che è salito di ben 62 posti rispetto alla classifica del 2019 (quando la lista era stata estesa a 120 ristoranti). Difficile, secondo prime indiscrezioni, la scalata al podio dei ristoranti italiani che comunque sembrerebbero essere presenti nella lista dei 50 migliori. L'Italia ha trionfato nel 2016 e 2018 con lo chef Massimo Bottura e il locale Osteria Francescana (Modena).

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