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Carceri: ministro Martina a ristorante InGalera a Bollate

Accompagnato da chef Carlo Cracco, è gestito da detenuti

04 marzo, 17:17
(ANSA) - ROMA, 4 MAR - (ANSA) - MILANO, 4 MAR - Il ministro dell'Agricoltura, Maurizio Martina, accompagnato dallo chef Carlo Cracco ha visitato oggi in carcere a Bollate il ristorante del penitenziario, InGalera, una struttura a suo modo unica in Italia. Al ministro e allo chef è stato presentato il ristorante e le attività in esso promosse, sia in ambito culinario, sia in ambito della riabilitazione delle persone detenute. Ad eccezione del maitre, Massimo Sestito, e della responsabile, Silvia Polleri, presidente della cooperativa Abc La Sapienza in Tavola, il ristorante si avvale della collaborazione esclusiva di detenuti con sentenza passata in giudicato.

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